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Avaliação do teor fenólico e actividade anti-oxidante em dióspiros (diospyrus kaki) cultivados em diferentes áreas geográficas de Portugal Continental
| dc.contributor.author | Calhandro, M. | |
| dc.contributor.author | Ferreira da Vinha, Ana | |
| dc.contributor.author | Machado, M. | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-21T16:39:53Z | |
| dc.date.available | 2021-04-21T16:39:53Z | |
| dc.date.issued | 2009-06 | |
| dc.description.abstract | A oxidação é um processo metabólico que leva à produção de energia necessária para as atividades essenciais das células. No entanto, o metabolismo do oxigénio, nas células vivas, origina a formação de radicais livres levando ao stress oxidativo, que tem sido associado ao aparecimento de muitas doenças crónicas e degenerativas, como cancro, doenças cardiovasculares, Alzheimer e o próprio processo de envelhecimento. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Calhandro, M., Vinha, A.F., Machado, M. 2009. Avaliação do teor fenólico e actividade anti-oxidante em dióspiros (diospyrus kaki) cultivados em diferentes áreas geográficas de Portugal Continental. Revista APNEP, 3(1), 168. ISSN: 1646-7183. | pt_PT |
| dc.identifier.issn | 1646-7183 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10284/9751 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica (APNEP) | pt_PT |
| dc.relation.publisherversion | http://www.apnep.pt | pt_PT |
| dc.subject | Diospiyrus kaki | pt_PT |
| dc.subject | Atividade antioxidante | pt_PT |
| dc.subject | Fenóis totais | pt_PT |
| dc.subject | Licopeno | pt_PT |
| dc.subject | Ácido ascórbico | pt_PT |
| dc.title | Avaliação do teor fenólico e actividade anti-oxidante em dióspiros (diospyrus kaki) cultivados em diferentes áreas geográficas de Portugal Continental | pt_PT |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Lisboa | pt_PT |
| oaire.citation.issue | 1 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 168 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Revista APNEP | pt_PT |
| oaire.citation.volume | 3 | pt_PT |
| person.familyName | Mendes Ferreira da Vinha | |
| person.givenName | Ana Cristina | |
| person.identifier.ciencia-id | 011A-FCBD-DC66 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-6116-9593 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | b09696c0-d5ea-4218-a5e4-63a3f6288d83 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | b09696c0-d5ea-4218-a5e4-63a3f6288d83 |
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