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- Valorization of Laurus sp. leaves as promising source of antioxidants for processed food productsPublication . Pereira, L.C.; Costa, A.S.G.; Ferreira da Vinha, Ana; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.Laurus sp. leaves are frequently used in Mediterranean recipes as an aromatic/flavoring ingredient. Three species of Lauris sp. have been identified as authochthonous plants in Portugal (mainland and archipelagos): L. nobilis, L. azorica, and L. novocanariensis. Scarce information exists about autochthonous Laurus sp. collected in Portugal, usually consumed in the Portuguese diet.
- Effect of conventional heat treatment on phenolic contents and free radical scavenging activity of green leafy vegetablesPublication . Ferreira da Vinha, Ana; Castro, A.; Barreira, Sérgio; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.Vegetables represent a higly significant source of functional substances, which might benefit physiological functions in the human metabolism.
- Comparison of the nutritional value of fresh and freeze-dried elephant foot yam (Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson) tuberPublication . Machado, L.; Costa, A.S.G.; Ferreira da Vinha, Ana; Alves, R.C.; Oliveira, M.B.P.P.Yams are members of different families, like Dioscoreae, Colocasia, Alocasia and Xanthosoma (Aracea) and are one of the oldest plants known. Elephant foot yam (Aracea) tuber has a great interest in food shortage periods for several populations.
- Estudo exploratório sobre a utilização de Web 2.0 por Docentes do Ensino SuperiorPublication . Simões, LuísNeste relatório sintetizam-se os principais passos dados na preparação e condução de um estudo exploratório sobre a utilização de ferramentas conotadas com a “Web 2.0” por parte de Docentes do Ensino Superior, quer em Portugal, quer em outros Países. O estudo baseou-se num Questionário constituído por sete perguntas de respostas aberta, o qual foi disponibilizado na Internet através do serviço SurveyMonkey, e foi também enviado por e-mail para um conjunto selecionado de destinatários (Docentes). Neste relatório descreve-se a construção do Questionário, o procedimento usado na recolha de dados, e apresentam-se os resultados obtidos até ao momento com este estudo. Para a apresentação dos resultados, utiliza-se uma abordagem descritiva, através da qual se procura sintetizar e enfatizar a informação mais relevante recolhida. Deste trabalho, surgem diversos vetores orientadores da Investigação futura.
- Desafios para as Bibliotecas de Ensino Superior em PortugalPublication . Gouveia, Luis BorgesDesafios para as Bibliotecas de Ensino Superior em Portugal
- Arteterapia criativa expressiva liberadoraPublication . Bittencourt, Danielle; Prado, DavidO presente estudo descreve uma análise e diagnóstico intervencionista institucional da psicologia como reflexão e aplicação de um programa de Institucionalização da criatividade em Arteterapia como psicologia social familiar no processo de educação criativa. O objetivo desta investigação é apresentar e institucionalizar um trabalho profissional como CLÍNICA TERAPÊUTICA ARTÍSTICA CRIATIVA. Inicialmente é apresentado o modelo da psicologia analítica de Carl Gustav Jung como embasamento teórico, sendo compartilhado em seguida os processos da criatividade como expressão criadora total, utilizando os Ativadores Criativos do Doutor David de Prado e o processo de Oficina Criativa de Cristina Alessandrini. Para validar os estudos, utiliza-se a criatividade metódica em Arteterapia e os Estágios e Bloqueios Psicossociais da Criatividade. Finalmente, é desenvolvida uma metodologia de análise de casos em Arteterapia Clínica com o uso do modelo de entrevista justificada e das dinâmicas psicoartísticas de diagnostico intervencionista (terapia artística expressiva).
- Citações e factores de impacto: bibliometrias...Publication . Restivo, FranciscoFerramentas e sistemas de registo associados com a publicação científica e bases de dados de referência