Avaliação in vitro da actividade antioxidante do extracto aquoso de plantas aromáticas com efeitos fitoterapêuticos

Ferreira da Vinha, Ana; Soares, Marta; Pires, Pedro; Machado, Marisa

http://hdl.handle.net/10284/9835

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Authors

Ferreira da Vinha, Ana

Soares, Marta

Pires, Pedro

Machado, Marisa

Abstract(s)

O interesse pela descoberta de novos antioxidantes, a partir de fontes naturais, tem aumentado nos últimos anos, devido ao potencial uso como conservantes alimentares e agentes protetores da oxidação celular.

Keywords

Plantas aromáticas Atividade antioxidante Fitoterápicos Fitoterapia

URI

http://hdl.handle.net/10284/9835

Citation

Vinha, A.F., Soares, M.O., Pires, P., Machado, M. 2011. Avaliação in vitro da actividade antioxidante do extracto aquoso de plantas aromáticas com efeitos fitoterapêuticos. Poster 078 In X Congresso de Nutrição e Alimentação & II Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 12-13 maio, Lisboa, Portugal.