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Avaliação e ação urbana para sistemas alimentares sustentáveis
| Name: | Description: | Size: | Format: | |
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| TC_31456 | 246.53 KB | Adobe PDF |
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Abstract(s)
Introdução: O sistema alimentar atual apresenta importantes desafios à sua
sustentabilidade. A sua relevância para a sustentabilidade pode ter impacto em todos os
setores relacionados com a alimentação, produção e distribuição dos alimentos. As falhas
presentes nestes sistemas estão relacionadas com o seu impacto económico, ambiental e
social. A procura por boas práticas desenvolvidas por diversas organizações mundiais tem
vindo a aumentar ao longo dos anos para tentar combater este problema. Em particular, a
política alimentar urbana está a emergir como uma importante estratégia para a
transformação dos sistemas alimentares. O presente trabalho foi desenvolvido com o
objetivo de explorar as boas práticas urbanas Europeias no âmbito do Pacto de Milão no
contexto dos indicadores de avaliação desenvolvidos pela FAO discutindo o progresso
das políticas urbanas no sentido da sustentabilidade dos sistemas alimentares.
Metodologia: Pesquisa e recolha de dados relevantes do objetivo do estudo, nas
plataformas online da FAO e do Pacto de Milão e de pesquisa relacionada com sistemas
alimentares nas bases de dados pubmed, scielo e no google académico.
Resultados: Os resultados demonstraram que as boas práticas implementadas pelas 14
cidades têm uma diversidade de implicações na sustentabilidade das mesmas. Por outro
lado, um impacto integrado com implicações nos vários indicadores de sustentabilidade
parece ser um desafio continuado para políticas urbanas alimentares que necessitam de
ações integradas e articuladas.
Conclusão: As boas práticas urbanas europeias analisadas neste trabalho parecem ter
implicações em várias dimensões de sustentabilidade. Ainda, é possível relacionar a
diversidade de indicadores de progresso CRFS da FAO com estas práticas confirmando
a sua utilidade na avaliação do progresso destas cidades. Apesar do progresso positivo
em políticas urbanas ao nível Europeu, a promoção de medidas e políticas num maior
número de cidades europeias de uma forma integrada, incluído em Portugal, é fulcral na
obtenção de sistemas alimentares urbanos e nacionais mais sustentáveis.
Description
Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de licenciado em Ciências da Nutrição
Keywords
Sistema alimentar Avaliação Sustentabilidade Local Ambiente Economia Social Indicadores Boas práticas Urbano Pacto de Milão Food system Evaluation Sustainability Local Environment Economy Social Indicators Good practices urban Milan Pact