eBooks - GRI
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
- Eat Healthy – Guião para estudantes universitáriosPublication . Costa, Alexandra; Oliveira, Ana Rita; Andreia, Silva; Valente, Catarina; Raya, Diana; Couto, Filipa; Vieira, Hugo; Leite, Inês; Martins, Joana; Andrade, José Rui; Estrada, Lorena; Correia, Mariana; Maia, Mariana; Sousa, Raquel; Freitas, Rui Pedro; Pereira, Rui Salvador; Gonçalves, Sandra; Pereira, Sara; Coordenação Científica, Cláudia Silva; Coordenação Editorial, Gabinete de Relações Internacionais da Universidade Fernando PessoaElaborado por alunos para alunos, supervisionado pela Coordenadora do curso de Ciências da Nutrição, Profª Doutora Cláudia Silva, o eBook Eat Healthy – guião para estudantes universitários “pretende ser uma ferramenta de promoção de hábitos alimentares saudáveis facilitadora da integração dos alunos internacionais que estudam em Portugal”. O documento está dividido em várias partes, começando por mostrar as regras para uma alimentação saudável, define e descreve os princípios da dieta mediterrânica, ensina a interpretar os rótulos dos alimentos, mostra os cuidados a ter para uma melhor conservação e manipulação dos alimentos, aborda a escolha sustentável dos alimentos frescos de acordo com a sazonalidade e, finalmente, mostra os equivalentes dos alimentos nas diferentes regiões do mundo.