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Publicação

Influence of gamma irradiation in the antioxidant potential of pumpkin seeds and mung beans

2018Artigo científico Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10284/8054
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Autores

Anabela, Macedo

Orientador(es)

Resumo(s)

Descrição

Palavras-chave

Food conservation Gamma irradiation Pumpkin seeds Mung beans Antioxidants

URI

http://hdl.handle.net/10284/8054

Contexto Educativo

Citação

Projetos de investigação

Unidades organizacionais

Fascículo

Editora

BMC

DOI

10.1186/s12913-018-3444-8

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