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Valorização das folhas de louro (L. nobilis L. e L. azorica (Feub.) Franco)
| dc.contributor.author | Pereira, Lucena C. | |
| dc.contributor.author | Ferreira da Vinha, Ana | |
| dc.contributor.author | Costa, Anabela | |
| dc.contributor.author | Alves, Rita C. | |
| dc.contributor.author | Domingues, Valentina | |
| dc.contributor.author | Pimentel, Filipa | |
| dc.contributor.author | Delerue-Matos, M. Cristina | |
| dc.contributor.author | Oliveira, M. Beatriz P.P. | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-26T14:24:18Z | |
| dc.date.available | 2021-04-26T14:24:18Z | |
| dc.date.issued | 2013-10 | |
| dc.description.abstract | As folhas de louro (Laurus sp.) são, frequentemente, usadas na gastronomia da zona mediterrânica como ingrediente aromático. A sua riqueza em fitoquímicos bioativos tem justificado a utilização do óleo essencial na medicina tradicional e na cosmética. Neste trabalho, analisaram-se duas espécies autóctones desta planta: L. nobilis L. (continente) e L. azorica (Feub.) Franco (Açores). Com este estudo pretendeu-se caracterizar e comparar os extratos hidroalcoólicos destas espécies, obtidos por processos sustentáveis, visando a sua valorização e incorporação em produtos de cosmética. Foi também analisado o perfil de voláteis das folhas frescas e secas por HS-SPME/GC-MS. Os resultados mostraram diferenças entre o perfil de voláteis. Os extratos de L azorica (Feub.) Franco apresentaram teores superiores de compostos bioativos (fenólicos totais, flavonoides e proantocianidinas). A incorporação de louro (folhas e/ou extratos) em pelóides poderá ser benéfica dada a elevada atividade antioxidante e a fragância desta matriz. | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Vinha, A.F., Pimentel, F., Alves, R.C., Costa, A.S.G., Oliveira, M.B.P.P. 2013. Valorização das folhas de louro (L. nobilis L. e L. azorica (Feub.) Franco). In: INOVA - Instituto de Inovação Tecnológica dos Açores (Ed.), Livro de Atas do “III Congresso Iberoamericano de Peloides”. 409-414 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10284/9791 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.publisher | INOVA - Instituto de Inovação Tecnológica dos Açores | pt_PT |
| dc.relation.publisherversion | http://www.inovacores.pt › | pt_PT |
| dc.subject | Plantas autóctones | pt_PT |
| dc.subject | L. nobilis L. | pt_PT |
| dc.subject | L. azorica (Feub.) Franco | pt_PT |
| dc.subject | Compostos bioativos | pt_PT |
| dc.subject | Voláteis | pt_PT |
| dc.title | Valorização das folhas de louro (L. nobilis L. e L. azorica (Feub.) Franco) | pt_PT |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Açores | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 414 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 409 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Livro de Atas do III Congresso Iberoamericano de Peloides (III CIBAP) | pt_PT |
| person.familyName | Mendes Ferreira da Vinha | |
| person.givenName | Ana Cristina | |
| person.identifier.ciencia-id | 011A-FCBD-DC66 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0002-6116-9593 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | article | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | b09696c0-d5ea-4218-a5e4-63a3f6288d83 | |
| relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery | b09696c0-d5ea-4218-a5e4-63a3f6288d83 |
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