Cosmecêuticos e sustentabilidade: valorização de sub-produtos agro-alimentares

Silva, Carla Sousa e; Gomes, Diana; Ferreira da Vinha, Ana

http://hdl.handle.net/10284/9959

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Cosmecêuticos_BookChapter_AFVinha_2021.pdf		7.61 MB	Adobe PDF	Download

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Authors

Silva, Carla Sousa e

Gomes, Diana

Ferreira da Vinha, Ana

Abstract(s)

Nos últimos anos tem havido um aumento substancial da produção de resíduos alimentares, maioritariamente por parte da indústria agroalimentar, contribuindo para os elevados níveis de poluição mundiais. Estes resíduos são principalmente utilizados para adubos ou para a alimentação direta dos animais sem sofrerem qualquer tipo de tratamento. Contudo, a partir destes subprodutos alimentares é possível extrair compostos de elevado valor, nomeadamente nutrientes e compostos bioativos, interessantes para a indústria cosmética e farmacêutica. Todavia, durante a extração destes subprodutos é necessário ter em consideração o meio ambiente e a utilização de métodos extrativos sustentáveis, de modo a contribuir para um desenvolvimento económico e social sustentável. Para tal, é necessário dar importância à reutilização, à reciclagem e à prevenção da produção de resíduos, de forma a incentivar a exploração de subprodutos alimentares com valor acrescentado e com potencial para comercialização e aplicação em formulações cosmecêuticas. Os cosmecêuticos surgiram da constante evolução da indústria cosmética e da procura pelos consumidores de produtos inovadores, levando ao aparecimento de novos conceitos, de que é exemplo o termo “cosmecêutico”, que teve origem na junção dos termos cosmético e fármaco, cujas características permitem a incorporação de compostos bioativos, como por exemplo vitaminas e compostos fenólicos, extraídos de subprodutos alimentares, e desta forma, contribuir para a sustentabilidade a nível mundial. Contudo, a regulamentação dos cosmecêuticos parece ainda não estar devidamente estabelecida, sendo um entrave à sua validação e comercialização.

Keywords

Sustentabilidade Subprodutos alimentares Cosmecêuticos Saúde pública

URI

http://hdl.handle.net/10284/9959

Citation

Sousa, C., Gomes, D. Vinha, A.F. 2021. Cosmecêuticos e sustentabilidade: valorização de sub-produtos agro-alimentares. In: Farmácia e suas interfaces com vários saberes, Vol 3, pp. 60-80. Doi: 10.22533/at.ed.8212112066. ISBN: 978-65-5983-182-1. Atena Editora.