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Como construir privilégio: a distribuição diferencial das gratificações nos casinos em Portugal
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Ao contrário do que sucede na maioria dos contextos produtivos, a componente remuneratória mais relevante para os trabalhadores dos casinos em Portugal são as gratificações e não o salário. Porém, as gorjetas não são distribuídas de forma igualitária. Os pagadores de banca auferem o valor máximo. A partir daqui, surge um complexo sistema de distribuição das gratificações que diferencia as várias funções operacionais numa escala de privilégio interna.
Desta forma, as diversas categorias profissionais existentes nos casinos em Portugal confrontam-se permanentemente numa luta simbólica pelo privilégio e não contra o privilégio. Esta luta assume a forma de argumentos em torno das noções de valor da respetiva profissão, das dificuldades a ela associadas e das competências requeridas para o seu exercício. Os pagadores de banca, pela sua posição de privilégio, realizam várias práticas de oclusão social visando restringir o acesso à sua profissão e, consequentemente, garantir uma maior porção das gratificações. Em detrimento da análise sobre as relações de produção (entre capital e trabalho), este artigo debruça-se sobre as igualmente assimétricas relações na produção (entre as diversas categorias operacionais) nos casinos em Portugal.
Contrary to what happens in most productive contexts, the most relevant remuneration for casinos’ workers in Portugal are the tips, not the salary. However, tips are not evenly distributed. Croupiers earn the majority of it. From here, a complex system of distribution of tips emerges that differentiates the various operational functions on a scale of internal privilege. This way, the various professional categories existing in Portuguese casinos are in permanent confrontation, in a symbolic struggle for privilege and not against privilege. This struggle takes the form of discussions about the notions of value of the respective profession, the difficulties associated with it and the skills required to performe it. Dealers, by virtue of their privileged position, carry out multiple practices of social closure in order to limit the access to their profession and, consequently, to ensure a greater share of the tips. This article, rather than focus solely on the analysis of the relations of production (between capital and labor), seeks to inquire the also asymmetrical relations in production (between the various operational functions) in Portuguese casinos.
Contrary to what happens in most productive contexts, the most relevant remuneration for casinos’ workers in Portugal are the tips, not the salary. However, tips are not evenly distributed. Croupiers earn the majority of it. From here, a complex system of distribution of tips emerges that differentiates the various operational functions on a scale of internal privilege. This way, the various professional categories existing in Portuguese casinos are in permanent confrontation, in a symbolic struggle for privilege and not against privilege. This struggle takes the form of discussions about the notions of value of the respective profession, the difficulties associated with it and the skills required to performe it. Dealers, by virtue of their privileged position, carry out multiple practices of social closure in order to limit the access to their profession and, consequently, to ensure a greater share of the tips. This article, rather than focus solely on the analysis of the relations of production (between capital and labor), seeks to inquire the also asymmetrical relations in production (between the various operational functions) in Portuguese casinos.
Description
Keywords
Casino Trabalho Pagador de banca Gratificação Privilégio Casino Work Dealer Croupier Tips Privilege
Citation
Antropológicas. Porto: Edições Universidade Fernando Pessoa. ISSN 0873-819X. 15 (2019) 18-30.