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Xilitol e sua utilização no controlo da diabetes
| dc.contributor.advisor | Leal, Fernanda | |
| dc.contributor.advisor | Cardoso, Inês Lopes | |
| dc.contributor.author | Rocha, Oriana Alves da | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-18T12:07:12Z | |
| dc.date.available | 2024-03-18T12:07:12Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Trabalho Complementar apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Licenciada em Ciências da Nutrição | pt_PT |
| dc.description.abstract | Uma alimentação completa e equilibrada é uma base fundamental para um estilo de vida saudável. Para isso, têm sido estudadas várias alternativas ao açúcar e adoçantes para a prevenção de doenças. O xilitol é um adoçante usado para vários efeitos. É utilizado como antidiabético, mas também como inibidor de bactérias, prevenção de cáries, anti-inflamatório e tratamento de infeções respiratórias e auditivas. O xilitol é uma substância cristalina de cinco carbonos, com um poder adoçante forte e um valor energético mais baixo que o açúcar. Este adoçante é capaz de retardar o esvaziamento gástrico e induzir a segregação de hormonas da saciedade. Estudos reportam que o xilitol produz uma resposta de glicemia plasmática e insulina mais baixa quando comparada à glucose, sendo considerado uma alternativa na alimentação. Por este mesmo motivo, tem grande poder antidiabético pois mantém os níveis de glucose sanguíneos estáveis. Porém, têm sido reportados efeitos gastrointestinais quando consumido em excesso, tais como diarreia, flatulência e inchaço abdominal. Esta revisão da literatura tem como objetivo avaliar os benefícios, efeitos e mecanismos de ação do xilitol no controlo da diabetes mellitus. | pt_PT |
| dc.description.abstract | A complete and balanced diet is key for a healthy lifestyle. To this end, several alternatives to sugar and sweeteners have been studied for disease prevention. Xylitol is a sweetener used for numerous effects. It is used as an antidiabetic, but also as a bacteria inhibitor, cavity prevention, anti-inflammatory and treatment of respiratory and ear infections. Xylitol is a five-carbon crystalline substance, with a strong sweetening power and a low energy value when compared to sugar. This sweetener is capable of delaying gastric emptying and inducing the secretion of satiety hormones. Studies report that xylitol produces a lower plasma glucose and insulin response when compared to glucose and is considered an alternative in food. For this same reason, it has great antidiabetic power as it keeps blood glucose levels stable. However, gastrointestinal effects have been reported when consumed in excess, such as diarrhea, flatulence and abdominal bloating. This literature review aims to evaluate the benefits, effects and mechanisms of action of xylitol in controlling diabetes mellitus. | pt_PT |
| dc.description.version | N/A | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10284/12770 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | [s.n.] | pt_PT |
| dc.subject | Xilitol | pt_PT |
| dc.subject | Diabetes | pt_PT |
| dc.subject | Diabetes mellitus | pt_PT |
| dc.subject | Diabetes mellitus tipo 1 | pt_PT |
| dc.subject | Diabetes mellitus tipo 2 | pt_PT |
| dc.subject | Xylitol | pt_PT |
| dc.subject | Diabetes mellitus type 1 | pt_PT |
| dc.subject | Diabetes mellitus type 2 | pt_PT |
| dc.title | Xilitol e sua utilização no controlo da diabetes | pt_PT |
| dc.type | bachelor thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | closedAccess | pt_PT |
| rcaap.type | bachelorThesis | pt_PT |