Browsing by Author "Rodrigues, Cristina Mota Frias Ferreira"
Now showing 1 - 1 of 1
Results Per Page
Sort Options
- Produtos lácteos e saúde: evidência científicaPublication . Rodrigues, Cristina Mota Frias Ferreira; Cordeiro, TâniaEste trabalho tem como principal objetivo a revisão científica sobre o consumo do leite para além da infância. Foi objetivo principal avaliar os argumentos científicos que suportam o consumo de leite como fonte saudável de cálcio e outros nutrientes, bem como os argumentos que consideram este alimento supérfluo para este fim. Teve-se em consideração as alternativas ao leite em caso de intolerância ou alergia, mas também em padrões alimentares que não contemplem este alimento na sua dieta. Foram também analisados estudos que relacionam o cálcio com malefícios para a saúde, tais como: doença cardiovascular ou alguns tipos de cancro.