Percorrer por autor "Pereira, Sofia da Silva"
A mostrar 1 - 1 de 1
Resultados por página
Opções de ordenação
- O papel da nanotecnologia na garantia da salubridade e segurança alimentarPublication . Pereira, Sofia da Silva; Silva, CláudiaA crescente necessidade de produção agrícola e a tentativa de atenuar os impactos negativos do uso intensivo de pesticidas, são desafios atuais para a segurança alimentar e dos alimentos, levando à procura de soluções tecnológicas mais sustentáveis. Os compostos convencionais apresentarem um papel fundamental na proteção das culturas e no aumento da produtividade, mas a sua utilização excessiva associa-se a contaminação ambiental, à presença de resíduos nos alimentos e ao desenvolvimento de resistências por parte de pragas e agentes patogénicos. A nanotecnologia surgiu como área com elevado potencial, com novas abordagens para melhorar a produção agrícola, diminuir a contaminação ambiental e aumentar a segurança dos alimentos. Neste contexto, pretende-se compreender de que forma esta tecnologia pode contribuir para a promoção da salubridade e da segurança alimentar, explorando-se as suas principais aplicações na agricultura e na sinalização de resíduos de pesticidas, bem como uma análise dos benefícios e dos limites associados à sua utilização. Serão descritos os desafios científicos, regulamentares e industriais que restringem a implementação desta nova tecnologia. O presente trabalho consiste numa revisão narrativa sobre o papel da nanotecnologia na melhoria da segurança alimentar e dos alimentos, com particular ênfase na sua aplicação no controlo e na monitorização de pesticidas e uso em fertilizantes. Identificando-se o potencial desta tecnologia na promoção de sistemas agroalimentares mais eficientes, seguros e sustentáveis, provando-se, simultaneamente, a importância de uma investigação contínua e do desenvolvimento de estratégias regulamentares adequadas que assegurem uma integração segura, responsável e eficaz da nanotecnologia no setor agroalimentar.