| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2020 | Avocado and its by-products: natural sources of nutrients, phytochemical compounds and functional properties | Ferreira da Vinha, Ana; Sousa, Carla; Soares, Marta De Oliveira; Barreira, Sérgio | bookPart |  |
| 2015 | Coffee industrial waste as a natural source of bioactive compounds with antibacterial and antifungal activities | Silva, Carla Sousa e; Gabriel, Carla; Cerqueira, Fátima; Manso, M. Conceição; Vinha, A. F. | bookPart | |
| 2017 | Desperdícios da vinicultura: potenciais aplicações e sustentabilidade – Subprodutos da produção vinícola | Silva, Carla Sousa e; Ferreira da Vinha, Ana; Nunes, Ana | book |  |
| 2017 | Desperdícios da vinicultura:potenciais aplicações e sustentabilidade. Subprodutos da produção vinícola | Sousa, Carla; Ferreira da Vinha, Ana; Nunes, Ana | book |  |
| 2020 | Food preservative potential of lemongrass (Cymbopogon citratus) essential oil | Soares, Marta De Oliveira; Ferreira da Vinha, Ana; Andrade de Sousa e Silva, Carla; Castro, Ana; Pires, Pedro C. | bookPart | |
| 25-May-2020 | Food preservative potential of lemongrass (Cymbopogon citratus) essential oil | Soares, Marta De Oliveira; Ferreira da Vinha, Ana; Sousa, Carla; Castro, Ana; De Pina Catarino Pires, Pedro | bookPart | |
| 2020 | Food waste and by-products recovery: nutraceuticals and health potential of carotenoids as natural pigments | Ferreira da Vinha, Ana; Andrade de Sousa e Silva, Carla; Oliveira, M. Beatriz P.P. | book | |
| 2019 | Propriedades biológicas das sementes do mamão (Carica papaya L.) – reaproveitamento e valorização de subprodutos alimentares | Maia, Mariana; Silva, Carla Sousa e; F. Vinha, Ana | book | |
| 2019 | Propriedades biológicas das sementes do mamão (Carica papaya L.): valorização de um resíduo alimentar - reaproveitamento e valorização de subprodutos alimentares | Maia, Mariana; Sousa, Carla; Ferreira da Vinha, Ana | book | |
| Aug-2020 | Therapeutic and nutraceutical potential of Persea americana fruits and their by-products: a review | Ferreira da Vinha, Ana; Silva, Carla Sousa e; Montinho, Carla | bookPart | |
| 2020 | Therapeutic, Phytochemistry, and Pharmacology of acorns (Quercus Nuts): a review | Ferreira da Vinha, Ana; Barreira, João C.M.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Oliveira, M. Beatriz P.P. | bookPart | |
| 2020 | Variation in chemical composition and antioxidant activity of fresh tomato fruit: combined effect of cultivar and storage | Ferreira da Vinha, Ana; Sousa, Carla; Castro, Ana; Soares, Marta De Oliveira; Costa, A.S.G.; Oliveira, M. Beatriz P.P. | bookPart | |
