Ferreira da Vinha, AnaCosta, AnaSantos, AntónioHerdeiro, Maria T.Machado, Marisa2021-04-262021-04-262013-05Vinha, A.F., Costa, A.S.G., Santos, A., Herdeiro, T., Machado, M. 2013. Estudo da composição de fitoquímicos bioactivos em plantas medicinais Portuguesas. Egitania Sciencia, 12, 233-249. ISSN: 1646-8848.1646-8848http://hdl.handle.net/10284/9787O presente estudo teve como objetivo determinar os teores de fitoquímicos em três espécies vegetais nativas de Portugal - erva-cidreira (Melissa officinalis L.), camomila (Matricaria chamomilla L.) e tília (Tilia cordata Mill.) - , através da quantificação dos compostos fenólicos totais, flavonoides totais, proantocianidinas (taninos totais) e carotenoides totais. Foi também avaliada a possível correlação entre a atividade antioxidante (in vitro) e o efeito sinérgico entre os diferentes fitoquímicos presentes, através do método do radical livre DPPH. Os extratos aquosos apresentaram diferenças significativas (p<0.05) entre todos os fitoquímicos estudados. A erva-cidreira apresentou maiores concentrações em fenólicos totais (258.1 mg.100g-1) e flavonoides totais (686.4 mg.100g-1), verificando-se uma correlação positiva entre estes compostos e o seu poder antioxidante (65%). A camomila foi a planta medicinal com maiores teores em taninos (37.0 mg.100g-1), compostos reconhecidos pelo seu poder adstringente e propriedades digestivas. Todas as plantas apresentaram atividade antioxidante, superior à amostra controlo, com valores compreendidos entre 8.5% e 65% para a tília e erva-cidreira, respetivamente. Este estudo prova que as plantas medicinais portuguesas são uma fonte rica em compostos bioativos para a aplicação nas indústrias alimentares e farmacêuticas.porMelissa officinalis L.Matricaria chamomilla L.Tilia cordata Mill.FitoquímicosAtividade antioxidante (DPPH)journal article