Costa, AlexandraOliveira, Ana RitaAndreia, SilvaValente, CatarinaRaya, DianaCouto, FilipaVieira, HugoLeite, InêsMartins, JoanaAndrade, José RuiEstrada, LorenaCorreia, MarianaMaia, MarianaSousa, RaquelFreitas, Rui PedroPereira, Rui SalvadorGonçalves, SandraPereira, SaraCoordenação Científica, Cláudia SilvaCoordenação Editorial, Gabinete de Relações Internacionais da Universidade Fernando Pessoa2019-01-292019-01-292018COSTA, Alexandra [et al.] - Eat Healthy-guião para estudantes universitários [eBook]. Porto : Gabinete de Relações Internacionais da Universidade Fernando Pessoa, 2018. ISBN 978-989-643-149-5978-989-643-149-5http://hdl.handle.net/10284/7220Pode descarregar gratuitamente o ebook nas versões epub ou mobi (vai precisar de um software como o Calibre ou outro para o poder ler).Elaborado por alunos para alunos, supervisionado pela Coordenadora do curso de Ciências da Nutrição, Profª Doutora Cláudia Silva, o eBook Eat Healthy – guião para estudantes universitários “pretende ser uma ferramenta de promoção de hábitos alimentares saudáveis facilitadora da integração dos alunos internacionais que estudam em Portugal”. O documento está dividido em várias partes, começando por mostrar as regras para uma alimentação saudável, define e descreve os princípios da dieta mediterrânica, ensina a interpretar os rótulos dos alimentos, mostra os cuidados a ter para uma melhor conservação e manipulação dos alimentos, aborda a escolha sustentável dos alimentos frescos de acordo com a sazonalidade e, finalmente, mostra os equivalentes dos alimentos nas diferentes regiões do mundo.porNutriçãoDieta e alimentaçãoGéneros alimentícios – Processos de preparação e de conservaçãobook