Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10284/2507
Título: Comportamentos Alimentares dos Alunos do 4º ano de Enfermagem da Universidade Fernando Pessoa
Autor: Tavares, Rui Miguel Ferreira de Castro Baldaia
Orientador: Barreira, Esmeralda
Data de Defesa: 2011
Editora: [s.n.]
Resumo: Nos últimos anos, a prática de enfermagem é cada vez mais alvo de reflexão e investigação, na busca de melhorar a qualidade dos cuidados prestados. Nas últimas décadas, tem-se notado muitas alterações nos hábitos alimentares das gerações. Hoje em dia, devido ao ritmo de vida sabe-se que muitas pessoas fazem com frequência a sua alimentação fora de casa, assim, importa informar as gerações mais jovens levando-os a adoptar comportamentos de uma alimentação saudável. Por isso, achou-se pertinente escolher um tema que abrangesse este assunto. A amostra deste estudo é constituída por 40 alunos do 4º ano de enfermagem da Universidade Fernando Pessoa, esta amostra foi escolhida segundo o processo de amostragem não aleatório acidental. Neste estudo a metodologia utilizada para atingir o fim proposto foi transversal descritiva e de abordagem quantitativa, através da aplicação de um questionário desenvolvido pelo investigador. Através deste estudo destaca-se como principais resultados que a amostra apresenta algumas atitudes alimentares desfavoráveis, tais como, realizam quatro refeições ou menos por dia, consomem uma quantidade inferior de hortícolas, frutas e lacticínios do que recomendado. Verifica-se também que uma grande parte dos estudantes (47,5%) ingere pouca água relativamente ao recomendado, consomem mais refeições de carne do que de peixe por semana e ingerem bebidas alcoólicas várias vezes por semana. Conclui-se também que a maioria (52,5%) dos inquiridos altera os seus hábitos alimentares após entrada na Universidade, sobretudo à falta de tempo e por terem deixado de comer em casa. Pretende-se que este estudo seja um complemento a próximos que possam ser realizados sobre este tema e também dar um bom contributo para a melhoria da saúde da população. Over the last few years, the practice of nursing has been the object of increasing reflection and investigation, in the hope of improving the quality of the care services. Many changes have occurred in the eating habits of the different generations over the last few decades. It is known that due to their busy lifestyles, many people nowadays tend to have their meals out, so it is important to inform the younger generations and help them adopt behaviours based on healthy eating habits. The topic chosen for this study is therefore related to healthy eating habits. 40 students of the fourth year of Nursing of the Universidade Fernando Pessoa, who were chosen by a process of accidental non random sampling, participated in this study. The methodology used was descriptive transversal and had a quantitative approach, as it was based on a survey developed by the researcher. This study revealed that the population has some unhealthy eating habits, such as having only four meals a day, or smaller portions of vegetables, fruit and dairy products than recommended. Another relevant fact is that a high percentage of students (47,5 %) does not drink enough water, has more meat than fish meals a week and drinks alcohol several times a week. It is relevant to note that most of the participants in the survey (52%) altered their eating habits after going to college, mostly due to lack of time and they have ceased to eat indoors. The aim of this study is to complement further research on this subject area and also to contribute to the improvement of health in general.
Descrição: Trabalho apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Licenciado em Enfermagem
URI: http://hdl.handle.net/10284/2507
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