Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10284/2457
Título: Microencapsulação de compostos bioactivos
Outros títulos: inovação em diferentes áreas
Autor: Brasileiro, Joana Sofia Lima
Orientador: Lopes, Carla Martins
Data de Defesa: 2011
Editora: [s.n.]
Resumo: A microencapsulação é uma técnica na qual substâncias no estado sólido, líquido e gasoso são revestidas por um agente encapsulante, obtendo-se partículas com dimensões microscópicas. Esta técnica apresenta aplicações em vários sectores industriais, nomeadamente, nas áreas farmacêutica e alimentar, proporcionando, entre muitos outros aspectos, uma libertação controlada dos compostos bioactivos. Outra área que beneficia das vantagens da microencapsulação é o sector agrícola, procurando essencialmente reduzir o nível tóxico e a contaminação ambiental deste tipo de produtos. Adicionalmente, outros sectores (e.g. cosméticos, pigmentos, biotecnologia industrial) usufruem também das vantagens associadas a esta técnica. Durante o processo de microencapsulação, a selecção do material encapsulante, normalmente um agente polimérico, é uma etapa de importância crucial. O agente encapsulante deve ser escolhido em função das características do composto bioactivo, da aplicação pretendida e do método de formação das partículas. O presente trabalho visa a revisão dos principais aspectos associados à microencapsulação, dando exemplos da aplicação prática nos vários sectores de actividade referidos anteriormente. Microencapsulation is a technique by which substances in solid, liquid and gas are surrounded with a coating material, resulting in microscopic size particles. It has been applied with success in various industrial sectors, particularly in pharmaceuticals and food, allowing, among many other advantages, the controlled release of several bioactive compounds. Another area that benefit of the advantages of microencapsulation technique is the agricultural sector, in which the aim is reducing environmental contamination and toxic level of the products. Additionally, other sectors (such as cosmetics, pigments, industrial biotechnology) also have the advantages associated with this technique. During the microencapsulation process, the crucial step is the selection of the coating material, which is typically a polymeric agent. This agent should be chosen according to the characteristics of the bioactive compound, the intended application and method of formation of particles. The present study aims to review the main aspects related to microencapsulation, giving examples of practical application in various sectors.
Descrição: Trabalho apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências Farmacêuticas.
URI: http://hdl.handle.net/10284/2457
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